梅干づくり・・・


はじめての梅干づくりです
6月22日に蜂蜜と塩を入れて漬け込みました。
梅酢が上がってきたので.....今日ちりめんしその葉を入れます

ちりめんしその色がきれい

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洗ってから.....木の枝に干しました

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大好きな青シソは...冷奴...納豆...チャーハン...サラダ...餃子...冷たいお蕎麦...
かかせないので、毎年育てています。

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ちりめんしそが乾いたので....塩でもんであく抜き....
梅と交互に重ねて漬けました。

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おおーー!!梅干っぽくなってきたじゃな~~い!!
梅雨明けを待って.....2・3週間たったら あこがれの土用干しです。。。
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by pucapucadayori | 2008-07-05 14:22